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El Jengibre es versátil por lo que puede usarse como especia para la cocina o también de manera medicinal. Es popularmente conocido por su principal componente: el gingerol, responsable de la mayoría de sus propiedades medicinales. Tiene grandes efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Es rico en Vitaminas B y C, además de ser también rico en minerales como el aluminio, fósforo, calcio y el cromo.